โภชนาการ การอดอาหาร และวัยกลางคน

โภชนาการ การอดอาหาร และวัยกลางคน

โภชนาการ การอดอาหาร และวัยกลางคน

คุณคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า 50 คือ “ใหม่” 30 และ 60 คือ “ใหม่” 40; และบางส่วนอาจเป็นจริงก็ได้ สล็อตเว็บตรง จำการระเบิดห้องรอมเปอร์ได้หรือไม่? จำเรื่องพลังงานต่ำเรื้อรัง ตะคริวที่ขา และไมเกรนได้หรือไม่? จำอาการป่วยไข้ทั่วไปและการสูญเสียการเคลื่อนไหวได้หรือไม่?

หากคุณเคยประสบกับอาการเหล่านี้ (หรืออาการใดๆ ก็ตาม) มาเป็นเวลาอย่างน้อยสามช่วงชีวิตในวัยผู้ใหญ่ของคุณ อาจถึงเวลาที่คุณต้องปรึกษากับแพทย์อย่างจริงจัง การกินมันฝรั่งเมื่อ 40 ปีที่แล้ว เมื่อคุณคิดว่าคุณจะไม่กินมันฝรั่งอีกเลย หรือเลือกน้ำซุปแทนสเต็ก หรือเลิกสูบบุหรี่ไปเลย…

ดูเหมือนว่าเรากำลังอยู่ในยุคใหม่ของการกิน และไม่ค่อยจะได้ผลดีสำหรับเราโดยเฉพาะ สุขภาพดี? เลขที่ ไม่แข็งแรง? ใช่.

แน่นอนว่าเราไม่ต้องการสุขภาพที่ดีขึ้น เราสบายดี สิ่งที่เราต้องมีคือการเรียนรู้ที่จะเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวเราเองและก้าวไปสู่สุขภาพที่สดใส

โรคและความเจ็บป่วยส่วนใหญ่เกิดจากนิสัยที่ไม่ดีและโภชนาการที่ไม่ดี ลืมไปว่าปรมาจารย์ด้านอาหารขยะและผู้นำวงการลดน้ำหนักได้กล่าวไว้ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา แม้แต่ในช่วงที่มีวัฒนธรรม GREAT LOVE สูงที่สุดในยุค 60 และ 70 ผลลัพธ์ด้านสุขภาพจากกลุ่มอาหารขยะก็ไม่ชัดเจน (คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคอ้วน ฯลฯ) แต่เป็นเวลาเก็บเกี่ยว ยุค 70 และ 80 สำหรับชาวอเมริกันจำนวนมาก

เราอาจยังอยู่ในฐานะที่โชคดีที่สามารถสร้างร่างกายที่แข็งแรง สุขภาพดี และมีประโยชน์จากภายใน แทนที่จะต้องดูดซับ “โครงสร้าง Santaalia” ที่ฉีดจากภายนอกของยาเม็ดมหัศจรรย์ล่าสุด

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าการที่เราทานอาหารได้ดีขึ้น ไม่ได้หมายความว่าเราได้รับสารอาหารที่ดีขึ้น อุตสาหกรรมอาหารแปรรูปเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ทำกำไรได้มากที่สุดในโลก แต่น่าเสียดายที่มันสูญเสียเงินในขณะที่สุขภาพของคุณแย่ลง คุณยังอาจสังเกตเห็นว่าตัวเลือก “อาหารขยะ” ตามปกติของคุณบางรายการก็ไม่สามารถใช้ได้ในทันใด นี่เป็นเพราะว่า “ทุ่งสารอาหาร” ของดอกไม้ ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี (เพียงไม่กี่ชื่อเท่านั้น) ก็หาได้น้อยลงอย่างกะทันหัน

สมมติว่าคุณเป็นคนที่มักจะกินอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นส่วนใหญ่ คาดเดาอะไร? คุณอาจยังขาดสารอาหารที่สำคัญ อันที่จริง คุณอาจอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายชื่อผู้ที่ขาดวิตามินดีจริงๆ แม้ว่าคุณจะกินผักโขมและปลาที่มีไขมันจำนวนมาก…ผักโขมและปลาน้ำเย็นจำนวนมาก…ก็ยังอาจเป็นส่วนหนึ่งของการขาดวิตามินดี

มันยากมากที่จะเตะข้อบกพร่องนี้ สัญญาณแรกมักปรากฏชัดในเด็ก อันที่จริง การขาดวิตามินดีในเด็กอาจทำให้เนื้อเยื่ออ่อนสร้างคอลลาเจนมากเกินไป คุณสามารถเห็นได้จากวิธีที่พ่อแม่พยายามให้ลูกกินผักและผลไม้มากขึ้น แค่ดูผิด. ความต้องการโปรตีนสำหรับผู้สูงอายุ

คุณรู้ได้อย่างไรว่าลูกของคุณขาดวิตามินดี? ป้ายแรก? ระดับไฟโตไซม์ของกระดูกที่ละลายน้ำได้ต่ำ เมื่อนักวิจัยวัดระดับของเอ็นไซม์เฉพาะเหล่านี้ในเลือด พวกเขาพบว่ามีเด็กจำนวนน้อยมากที่มีระดับปกติ อันที่จริง เด็กอายุน้อยกว่าประมาณ 40% มีภาวะขาดวิตามินดี และส่วนใหญ่มักพบที่ต้นขา ความอ่อนแอของท่อที่ศีรษะและขาโก่ง

เครื่องหมายที่สอง (และสำคัญที่สุด)? วัสดุบุผิวด้านหน้าและด้านหลังเล็บมีความบาง นี่ไม่เพียงแต่เป็นตัวบ่งชี้ถึงการขาดวิตามินดีเท่านั้น แต่ยังหมายความว่าเล็บไม่ได้รับการบำรุงมาเป็นเวลานาน สิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของสารประกอบฟอสฟอรัสที่เรียกว่าแคลเซียมฟอสเฟต (การเคลือบผมของผู้ใหญ่ทั่วไปไม่สามารถทำได้หากไม่มี) และในที่สุดก็จะส่งผลต่อรูขุมขนด้วยตัวเอง ดังนั้น หากเล็บของคุณบาง คุณสามารถเดิมพันได้ว่าลูกของคุณไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอและประโยชน์ที่ได้รับ

คุณรู้ได้อย่างไรว่าลูกของคุณขาดวิตามินดี? มันยาก แต่เมื่อคุณมีกรอบความคิดที่ถูกต้องแล้ว…อะไรก็ตามที่ไม่สมบูรณ์แบบจะเป็นเครื่องบ่งชี้ จากที่กล่าวมาการทดสอบ RDA อย่างง่าย (แนะนำโดย USDA) จะตรวจสอบว่าบุตรหลานของคุณมีระดับวิตามินดีเพียงพอในเลือดหรือไม่